카페에서 식용유, 원두, 크루아상 생지 등을 매입하셨으나 세금계산서가 발행되지 않은 경우, 해당 매입액에 대한 부가가치세 매입세액 공제가 어려울 수 있습니다. 일반적으로 부가가치세 매입세액 공제를 받기 위해서는 적격 증빙 서류(세금계산서, 계산서, 신용카드매출전표 등)를 수취해야 합니다.
세금계산서가 발행되지 않은 경우, 해당 거래가 적격 증빙으로 인정되는 다른 서류(예: 사업자 지출증빙용 신용카드 매출전표 등)를 통해 증빙이 가능하다면 매입세액 공제를 신청해 볼 수 있습니다. 다만, 이러한 경우에도 세금계산서 미수취 가산세가 부과될 수 있으므로 주의가 필요합니다.
정확한 처리를 위해서는 해당 거래의 구체적인 사실관계와 증빙 서류를 바탕으로 전문가와 상담하시는 것이 좋습니다.