음식점업에서 상품 매입 시 '식잡외'로 표기된 소스 및 파우더는 상품으로 분개해도 되는지 질문

음식점업에서 상품을 매입할 때 '식잡외'로 표기된 소스 및 파우더는 일반적으로 상품으로 분개할 수 있습니다. 이는 해당 소스 및 파우더가 음식점의 주된 영업활동인 음식 제조 및 판매에 직접적으로 사용되는 재료이기 때문입니다. 회계 처리 시에는 해당 항목을 '상품' 계정으로 처리하거나, 음식 재료임을 명확히 하기 위해 '원재료' 또는 '재고자산' 등의 계정으로 분개할 수 있습니다. 다만, 회계 처리의 일관성을 유지하는 것이 중요하므로, 한번 정해진 계정과목을 계속해서 사용하는 것이 좋습니다.

근거:

• 상품 계정: 상품 계정은 판매를 목적으로 구입한 재화의 취득원가를 기록하는 계정입니다. 음식점의 경우, 판매하는 음식의 재료로 사용되는 소스 및 파우더는 판매될 음식의 일부이므로 상품으로 볼 수 있습니다.
• 원재료 계정: 원재료 계정은 제품의 제조나 상품의 매입에 사용되는 재료의 취득원가를 기록하는 계정입니다. 소스 및 파우더가 음식점의 주된 영업활동에 투입되는 재료라는 점에서 원재료로 분류할 수도 있습니다.
• 재고자산 계정: 재고자산은 판매를 위해 보유하거나 생산과정에 있는 자산을 의미합니다. 소스 및 파우더는 판매될 음식의 재료로서 재고자산에 해당합니다.