카페 운영 시 로스터리에서 원두를 매입하는 비용은 음료 제조에 사용되거나 원두 그대로 판매되는 경우 모두 필요경비로 100% 인정받을 수 있습니다.
이는 사업 운영과 직접적으로 관련된 지출로서, 총수입금액에서 차감되어 종합소득세 계산 시 과세 대상 소득 금액을 줄이는 데 기여합니다. 다만, 이러한 비용 처리를 위해서는 세금계산서, 계산서, 사업자용 신용카드 매출전표, 지출증빙용 현금영수증 등 적격 증빙 자료를 반드시 갖추어야 합니다. 이러한 증빙 자료를 통해 원두 매입이 사업 운영을 위한 필수적인 지출임을 입증해야 합니다.