퇴사 전에는 아무런 말이 없다가 퇴사 두 달 뒤에 제품 재제작으로 인한 금전적 손해를 이유로 손해배상을 청구하는 경우, 근로자가 고려해야 할 법적 리스크와 대응 방안은 무엇인가요?