베이커리 카페를 운영할 때 간이과세자와 일반과세자 중 어느 형태가 더 유리한가요?

베이커리·카페는 연 매출이 2025년 기준 1억 4천만원 미만이고, 제조·도소매업이므로 간이과세자로 등록하면 부가세율이 1.5~4%로 낮고 연 1회 신고만 하면 되어 초기 비용이 적습니다(※세금계산서 발행 제한·매입세액 공제 0.5% 한정). 다만 인테리어·설비 등 초기 투자비가 크고 매출이 1억 4천만원을 초과하거나 매입세액이 매출세액을 크게 초과할 경우, 일반과세자로 등록해 전액 매입세액 공제와 세금계산서 발행이 가능하므로 현금 흐름이 유리합니다. 따라서 예상 매출·투자 규모에 따라 선택하세요.