사업자가 부가가치세를 절세할 수 있는 가장 기본적인 방법은 매입세액 공제를 최대한 활용하는 것입니다. 즉, 사업과 관련된 지출에 대해 세금계산서, 신용카드 전표, 현금영수증 등 적격증빙을 철저히 챙겨 매입세액 공제 대상에 포함시키는 것이 중요합니다. 또한, 홈택스에 사업용 신용카드를 등록하면 관련 지출 내역이 자동으로 관리되어 편리하게 매입세액 공제를 받을 수 있습니다. 음식점업의 경우, 면세로 구입한 농축수산물을 원재료로 사용하여 부가가치세가 과세되는 상품을 판매할 때 의제매입세액공제를 신청하여 부가세를 절감할 수 있습니다.
주요 절세 방법은 다음과 같습니다: