건어물 판매 시 면세 및 과세 여부는 어떻게 되나요?

건어물 판매 시 부가가치세 면세 및 과세 여부는 건어물의 가공 방식에 따라 달라집니다.

면세 대상: 어민으로부터 잡어를 구입하여 원래 성상이 변하지 않는 정도(예: 바람에 말리기)로 건조한 후 원형 그대로 판매하는 경우 부가가치세가 면제됩니다. 이는 미가공식료품에 해당하기 때문입니다.

과세 대상: 잡어를 삶거나 열을 가하는 등 가공 처리를 한 뒤 건조하여 판매하는 경우에는 원재료의 성질이 변형된 가공품으로 보아 부가가치세가 과세됩니다.

결론적으로, 단순히 건조하여 판매하는 것은 면세, 삶거나 열을 가하는 등의 가공 후 건조하여 판매하는 것은 과세로 구분됩니다.