2026년 1월 1일부터 부가가치세 면세 범위에 변경되는 품목 중 양념이 첨가된 피클은 과세 대상인가요?

2026년 1월 1일부터 부가가치세 면세 범위에 변경되는 품목 중, 양념이 첨가된 피클은 과세 대상이 될 수 있습니다.

결론적으로, 향신료나 색소를 첨가하여 본래의 성질이 변하지 않은 단순 절임 식품으로 볼 수 있는 피클은 부가가치세가 면제됩니다. 하지만 향신료와 색소를 사용하여 피클의 본래 성질이 변했다고 판단되는 경우에는 부가가치세가 과세될 수 있습니다.

근거는 다음과 같습니다.

• 부가가치세법 시행령 제34조 및 시행규칙 별표1에 따르면, 김치, 단무지, 장아찌 등과 같이 단순 가공된 식료품은 부가가치세가 면제되는 미가공식료품으로 분류됩니다. 오이피클 역시 이러한 단순 절임 식품으로 간주될 경우 면세 대상이 됩니다.
• 향신료 및 색소 첨가 여부: 피클 제조 시 향신료나 색소를 첨가하여 본래의 성질이 변했다고 볼 수 있다면, 이는 면세 대상인 미가공식료품으로 보기 어려워 부가가치세가 과세될 수 있습니다. 이러한 판단은 실제 제조 공정 및 사용된 재료 등을 종합적으로 고려하여 사실관계에 따라 결정됩니다.

따라서, 판매하시는 피클이 면세 대상인지 과세 대상인지 정확히 판단하기 위해서는 제조 과정에서 사용된 재료와 가공 정도를 구체적으로 확인해야 합니다.