새우장의 부가세율은 어떻게 적용되나요?

새우장은 부가가치세가 면제되지 않고 과세 대상입니다.

새우장은 간장게장과 유사하게 양념간장을 사용하여 제조되지만, 식품위생법상 젓갈류에 해당하지 않는 경우 미가공식료품으로 보기 어렵습니다. 따라서 부가가치세법에 따라 과세 대상이 됩니다. 부가가치세법 시행령에서는 김치, 단무지, 장아찌, 젓갈, 게장 등 단순 가공 식품에 대해서만 면세를 적용하고 있으며, 새우장은 양념, 염장, 가열 등의 가공 과정을 거쳐 원생산물의 성질이 변하므로 과세 대상에 해당합니다.