원재료 구입 시 매출 원가 반영 방법

음식점 등에서 원재료를 구입하여 이를 사용하여 제품을 만들거나 서비스를 제공한 후 판매하는 경우, 해당 원재료의 비용은 '매출원가'로 회계 처리됩니다.

회계 처리 방법

1. 원재료 구입 시: 원재료를 구매하면 자산으로 인식하여 '원재료' 계정의 차변에 기록하고, 대금 지급 방식에 따라 '현금' 또는 '외상매입금' 계정의 대변에 기록합니다.

   • 차변: 원재료
   • 대변: 현금 또는 외상매입금

2. 원재료 사용 시: 구입한 원재료를 사용하여 제품을 만들거나 서비스를 제공하여 판매가 이루어지면, 해당 원재료의 가치를 '매출원가' 계정으로 비용 처리합니다. 이때 '원재료' 계정의 대변에서 차감하고 '매출원가' 계정의 차변에 기록합니다.

   • 차변: 매출원가
   • 대변: 원재료

매출원가 계산

매출원가는 일반적으로 다음과 같이 계산됩니다.

기초 원재료 재고액 + 당기 원재료 매입액 - 기말 원재료 재고액 = 매출원가

여기서 당기 원재료 매입액에는 운송비, 관세 등 원재료를 취득하기 위해 발생한 부대 비용이 포함됩니다.

참고 사항

• 대규모 베이커리나 식품 공장처럼 제조 공정이 복잡한 경우에는 '제조원가'로 별도 처리할 수 있습니다. 이 경우 회계 및 세무 전문가와 상담하시는 것이 좋습니다.
• 면세로 공급받은 농산물 등을 원재료로 사용하여 과세되는 재화를 제조·가공하는 경우, '의제매입세액 공제'를 통해 부가가치세 매입세액 공제가 가능할 수 있습니다.