볶음들깨가루가 부가가치세 과세 대상인 이유는 무엇인가요?

볶음들깨가루는 부가가치세 과세 대상입니다. 이는 들깨를 볶는 과정이 원생산물 본래의 성질을 변화시키는 가공에 해당하기 때문입니다.

• 가공 정도에 따른 과세 여부: 부가가치세법상 미가공식료품은 부가가치세가 면제되지만, 원생산물의 성질이 변하지 않는 정도의 1차 가공을 넘어선 경우에는 과세 대상이 됩니다.
• 볶음 과정의 특성: 들깨를 볶는 것은 단순히 건조하거나 분쇄하는 것을 넘어 열을 가하여 들깨의 맛, 향, 성분 등에 변화를 주는 행위로, 이는 원생산물의 본래 성질을 변화시키는 가공으로 간주됩니다.