가게의 원가와 목표 마진을 기준으로 설정하는 것이 핵심입니다. 일반적으로 즉시할인은 5~10% 정도로 낮게 잡아 주문 전환율을 높이고, 쿠폰은 10~20% 정도로 높은 할인율을 적용해 신규 고객 유입을 유도합니다. 할인율을 정할 때는(1) 메뉴별 원가율, (2) 경쟁업체 평균 할인율, (3) 할인으로 인한 매출·세무 영향을 사전 시뮬레이션해 보는 것이 좋습니다.