반건조 수산물의 면세 및 과세 여부는 해당 수산물이 '미가공식료품'으로 분류되는지 여부에 따라 달라집니다.
일반적으로 국내산 미가공식료품은 부가가치세가 면제됩니다. 그러나 수입산의 경우, 미가공식료품이라 할지라도 부가가치세가 과세될 수 있습니다. 또한, 단순 가공을 넘어 본래의 성질이 변하는 정도의 가공이 이루어진 경우에는 과세 대상이 됩니다.
따라서 반건조 수산물이 면세인지 과세인지 정확히 판단하기 위해서는 해당 수산물의 원산지, 가공 정도, 그리고 부가가치세법 시행규칙 별표 1에 따른 분류 여부를 종합적으로 검토해야 합니다.