건별매출은 사업자가 개별 거래(건)마다 발생하는 매출액을 의미합니다. 즉, 하나의 계약·청구·거래 단위별로 기록되는 매출액이며, 전체 매출은 이러한 건별 매출을 모두 합산한 금액입니다. 세무상에서도 건별매출은 소득세·부가가치세 등 과세 대상이 됩니다.